Объем: 5 видов муки по 300гр.
Способ производства: перемол и сушка обезжиренных семян.
Упаковка: Дойпак.
Срок годности: 5 месяцев.
Условия хранения: в сухом месте при температуре не выше +25C° и относительной влажности не более 75% с соблюдением сроков годности продукта.
Набор Хлеб и выпечка
595.00₽
Описание
Набор Хлеб и выпечка сформирован для пекарей и кулинаров. Включает 5 видов безглютеновой муки, которые помогут найти свой эксклюзивный рецепт вкусной выпечки.
Конопляная, Льняная и Тыквенная мука, получены из жмыха семян после отжима масла, содержат больше растительного белка и клетчатки и меньше жиров по сравнению с цельными семенами. Не содержат глютен (клейковину).
В хлебопечении использование муки из масличных семян в качестве монопродукта требует определенной сноровки. Но используя в качестве ингредиента, совместно с пшеничной мукой, позволяет улучшить органолептические характеристики выпечки.
В кулинарии применяется при изготовлении соусов в качестве сгущающего компонента, для панировки овощей, мяса и рыбы.
Мука Виноградной косточки и Виноградной кожицы не используют монопродуктом, только в качестве ингредиента. Мука прекрасно гармонирует с шоколадом в бисквитах и другой сладкой выпечке с использованием какао. Применяется в количестве 4-7% всей муки. Улучшает вкус, и характеристики выпечки. Используется при изготовлении Эко-сладостей из сухофруктов, орехов и семян. Применима в выпечке хлеба и булочек.
И, конечно, использование альтернативной муки повышает нутриентную ценность продукта. Благодаря витаминам, минералам, белкам, клетчатке и другим веществам.
Отзывы
Отзывов пока нет.